Envie d’une salade qui allie plaisir et bien-être ? Notre recette de salade de poulet pané aux flocons d'avoine enrichie en collagène alimentaire est parfaite pour un repas léger, gourmand et bénéfique pour votre santé. Avec des ingrédients simples et une touche de finesse, ce plat est à la fois nutritif et délicieusement satisfaisant.

Réalisé en collaboration avec @stephaniedurant

Ingrédients pour les aiguillettes de poulet panées.

Pour concocter cette salade, vous aurez besoin :

• 200 g d'Aiguillettes de poulet
• Salade au choix (iceberg, mâche, etc.)
• Quelques tomates cerise
• Farine pour paner
• 2 Œufs
• Flocons d'avoine

Pour la vinaigrette :

• 2 cuillères à soupe de fromage blanc
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de vinaigre (cidre ou balsamique)
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1/2 jus de citron
• Ciboulette fraîche
• Sel & poivre
• 2.5g de collagène alimentaire

Paner votre poulet avec les flocons d'avoine

1. Préparez trois assiettes séparées : une avec de la farine, une avec les deux œufs battus, et une avec les flocons d'avoine.
2. Enrobez les aiguillettes de poulet en les roulant d'abord dans la farine, puis dans l’œuf, et enfin dans les flocons d’avoine.

La cuisson de votre poulet pané au AirFryer (ou à la poêle)

Faites cuire les aiguillettes à 180°C pendant 20 minutes ; sinon, faites-les cuire à la poêle avec un peu d’huile d’olive, environ 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Préparation et dressage de la salade

Durant la cuisson du poulet, préparez votre vinaigrette en mélangeant le fromage blanc, l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde, le jus de citron, la ciboulette ciselée, sel, poivre et le collagène alimentaire.

• Disposez la salade de votre choix dans un grand bol ou une assiette.
• Ajoutez les tomates cerises coupées en deux.
• Placez les aiguillettes de poulet chaudes sur la salade.
• Nappez le tout de la vinaigrette enrichie en collagène.

Dégustez et laissez-vous charmer par cette recette riche en textures et en saveurs, tout en faisant du bien à votre corps !