Réalisez chez vous une délicieuse Cloud Pizza, une version bien plus légère que la pizza traditionnelle. Facile à préparer, cette recette vous permet de savourer une pizza tout en prenant soin de votre ligne. C'est non seulement une option faible en calories, mais aussi un petit plaisir culinaire qui allie simplicité et saveurs.

En collaboration avec @Valin_food, nous vous présentons une recette simple, rapide et savoureuse, parfaite pour ceux qui aiment cuisiner des plats équilibrés sans renoncer au plaisir d'une bonne pizza !

Pizza nuage, la liste complète des ingrédients

Ingrédients pour la pâte à pizza :

• 3 blancs d'œufs
• 15 g de fécule de maïs (Maïzena)
• Sel
• Thym

Environ 100 kcal

Ingrédients pour la garniture :

• Roquette
• Jambon de parme
• Burrata
• Pignons
• Copeaux de parmesan
• Vinaigre balsamique

Ingrédients de la sauce à pizza :

• Coulis de tomate
• Huile d'olive
• Thym
• Ail
• Sel, Poivre

Pour les herbes aromatiques vous pouvez également utiliser du basilic ou du romarin, c'est au choix !

Les étapes de la recette

Il est temps de passer en cuisine et de mettre les mains à la pâte.

Préparation de la pâte à pizza nuage

Séparez les blancs des jaunes et mettez les blancs d’œufs dans un saladier.

• À l’aide d’un batteur, battez les blancs d’œufs en neige, jusqu’à ce que des pics « mous » se forment.
• Ajoutez ensuite la maïzena et le thym. Continuez de mélanger jusqu’à ce que les pics deviennent fermes et que le mélange soit brillant.
• Ajoutez la préparation sur du papier cuisson ou un tapis en silicone et étalez les blancs pour modeler la forme de votre pâte.
• Placez la préparation dans votre four préchauffé et faites-la cuire à 180 °C pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Préparation de la sauce et dressage

• Pendant que la pâte cuit, préparez la sauce tomate en mélangeant le coulis de tomate avec l’huile d’olive, le sel, le poivre, le thym et l’ail.
• Une fois la pâte sortie du four, étalez la sauce tomate, ajoutez la roquette, le jambon de parme, les copeaux de parmesan, les pignons et terminez avec un filet de vinaigre balsamique.

Et voilà votre Pizza Nuage est prête à déguster,

Bon appétit !