Avez-vous bien lu ? Le café pourrait être efficace pour perdre du poids. Des études se sont penchées sur ce sujet et sur les effets de la caféine. Voyons ensemble ce qu’il en est et si la caféine contenue dans le café et d’autres aliments est aussi efficace qu’on le pense.
La caféine est une substance stimulante qui agit sur le système nerveux central en augmentant la vigilance, la concentration et en stimulant la production d'énergie. Plus spécifiquement, elle favorise la lipolyse, c'est-à-dire la dégradation des graisses stockées dans les cellules adipeuses. Ce processus libère des acides gras qui peuvent être utilisés comme source d'énergie, ce qui contribue à une perte de poids progressive.
Boisson préférée des Français, le café a-t-il vraiment des super-pouvoirs pour la perte de poids ? En fait, le café noir, sans sucre ni lait, n’apporte pas de calories, donc il ne peut pas faire grossir. Son effet stimulant n’est pas lié à un apport calorique, ce qui est déjà un bon point de départ.
Ensuite, les choses se complexifient. Des études montrent que la caféine (présente dans le café, le cacao et le thé, par exemple), lorsqu'elle est consommée en quantité modérée (environ 4 tasses par jour), peut stimuler notre métabolisme de base. Cela nous aide à brûler davantage de graisses, favorisant ainsi la perte de poids. De plus, le café peut améliorer la digestion, contribuant à un bien-être général et à réduire les ballonnements.
La caféine du café augmente également notre thermogenèse, c’est-à-dire la production de chaleur dans le corps, ce qui entraîne une combustion accrue des graisses. Une étude publiée dans le American Journal of Clinical Nutrition a révélé que la consommation de caféine pouvait augmenter le métabolisme de 3 à 11 %, selon la quantité consommée et le métabolisme de base de l'individu. Un autre point intéressant pour ceux qui souhaitent perdre du poids.
Consommer du café (ou de la caféine) avant une séance de sport a aussi ses avantages. En effet, il donne un bon coup de fouet et peut aider à utiliser les graisses comme source d'énergie, évitant ainsi de puiser dans le stock de glucides de nos muscles. Cela a été démontré dans une étude menée par l'International Society of Sports Nutrition, qui a observé une meilleure mobilisation des graisses chez les sportifs ayant consommé de la caféine avant l'exercice.
Une consommation excessive de café peut entraîner des effets indésirables. Par exemple, elle peut perturber le sommeil, c'est pourquoi nous déconseillons d'en prendre après 16h. Cela peut également provoquer des états nerveux, de l'anxiété, des inconforts gastriques et même de la diarrhée chez les personnes sensibles à la caféine. Il est important de ne pas dépasser la dose quotidienne maximale recommandée par les autorités de santé, soit environ 400 mg de caféine par jour (soit l'équivalent de 4 à 5 tasses de café).
Le guarana est une plante d’Amérique du Sud dont les grains contiennent deux fois plus de caféine que le café traditionnel. Il possède de réels pouvoirs amaigrissants, avec plusieurs allégations officielles telles que « traditionnellement utilisé pour aider à contrôler le poids » et « généralement connu pour sa contribution au métabolisme des graisses ».
La noix de cola, quant à elle, est issue d’une plante africaine et contient une grande quantité de caféine. Elle est réputée pour augmenter notre vigilance et peut aussi aider à la perte de poids grâce à son effet diurétique. Ses allégations officielles incluent « aide à favoriser l’amincissement » et « aide à brûler les graisses ». Elle se trouve rarement sous forme de noix, mais plutôt en gélule ou en poudre.
Enfin, le thé vert, ou thé matcha, gagne en popularité. Il regorge d’antioxydants, qui aident à prévenir le vieillissement prématuré des cellules et à réduire le risque de cancers et de maladies cardiovasculaires. Le thé matcha peut également contribuer à la perte de poids grâce à sa teneur en caféine, avec une allégation officielle : « contribue à l’oxydation des graisses ». Il est intéressant de noter que le thé matcha contient aussi des fibres, ce qui est plutôt rare pour une boisson. C’est une excellente alternative au café pour varier vos boissons chaudes.
Pour conclure, le café et d'autres produits contenant de la caféine ne sont pas des aliments miracles, mais ils peuvent être de réels atouts dans un objectif de perte de poids. Utilisés avec modération, dans le cadre d'une alimentation saine et variée, ils peuvent aider à perdre les kilos superflus. Toutefois, il est important de toujours respecter les doses recommandées et de consulter un professionnel de santé en cas de doute, notamment si vous êtes sensible à la caféine.
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